瀬戸内産、真ダコのプッタネスカソース

osteria da BOSCINO

078-333-1168

〒650-0012 兵庫県神戸市中央区北長狭通3-1-14 トアロード岸田ビルB1

営業時間:17:00〜23:00/LO 23:00

店内半個室の背景

瀬戸内産、真ダコのプッタネスカソース

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2018/03/13 瀬戸内産、真ダコのプッタネスカソース

皆様、こんにちは(^o^)/

神戸三宮トアロードのイタリアン、ボスチーノでございます!!

 

先日、地元の岡山から送られてきた『瀬戸内産の蛸』。

 

一キロ前後のサイズでしたので、

 

パスタソースにしてみました

 

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3~4時間煮込んで、やわらかーくしており、

 

深い味わいのプッタネスカソース(トマトソース)に。

 

リングイネなどのロングパスタでも良し。

 

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パッケリでナイフとフォークで召し上がっていただくのも、非常に味わい深いものがあり、こちらはオススメ

 

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写真はサンプルですが、実際はジェノヴァ風に仕上げ、パン粉をかけて、オーブンでサッと焼きます

 

メニューには入れておりません、一声おかけ下さいませ

 

 

 

 

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osteria da BOSCINO
HP:http://osteria-da-boscino.jp/
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[住所] 〒650-0012 兵庫県神戸市中央区北長狭通3-1-14 トアロード岸田ビルB1
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