『 カルボナーラをカスタム 』

osteria da BOSCINO

078-333-1168

〒650-0012 兵庫県神戸市中央区北長狭通3-1-14 トアロード岸田ビルB1

営業時間:17:00〜23:00/LO 23:00

店内半個室の背景

『 カルボナーラをカスタム 』

シェフ'S BLOG 

2018/10/23 『 カルボナーラをカスタム 』

皆様、こんにちは(^o^)/

神戸三ノ宮・元町トアロードのイタリアン、ボスチーノでございます!!

 

珍しいベーコン、手に入りました

 

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トレンティーノ=アルト・アディジェ州はチロル産の皮付きベーコン

 

おなじみのチロルチョコはここが由来になっているようです

 

皮付きなので、その部位がコリコリと良い食感を生んでいます

 

これをカルボナーラに使用します

 

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旨みの詰まった濃厚カルボナーラ、

 

赤ワインとご一緒に(^o^)/

 

 

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osteria da BOSCINO
HP:http://osteria-da-boscino.jp/
三ノ宮・元町でお値段以上のイタリアンはosteria da BOSCINO
[住所] 〒650-0012 兵庫県神戸市中央区北長狭通3-1-14 トアロード岸田ビルB1
[電話番号] 078-333-1168
[営業時間] 17:00〜23:00/LO 23:00
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