『 セコガニの季節 』
078-333-1168
〒650-0012 兵庫県神戸市中央区北長狭通3-1-14 トアロード岸田ビルB1
営業時間：17:00〜23:00／LO 23:00
『 セコガニの季節 』
078-333-1168
〒650-0012 兵庫県神戸市中央区北長狭通3-1-14 トアロード岸田ビルB1
営業時間：17:00〜23:00／LO 23:00
『 セコガニの季節 』
皆様、こんにちは(^o^)／
神戸三ノ宮・元町トアロードのイタリアン、ボスチーノでございます！！
ここ数日、１２月では異例の暖冬ですが、これから冷え込んできそうですね
今年のクリスマスは雪
降るかな？？
最近、市場でも毎日見かけるようになりました、『セコガニ』
ズワイのメスでございます。
無駄のない体系(サイズ)
仔を産むためだけにオスの様なデカさは必要ない！！
と言わんばかりに。
とはいえ、内子・外子・ミソは貴重な食材
先日のコース料理の一品で使わせていただきました
先取りの『菜の花』も使っちゃいましょう
(ビニルハウスで強制栽培)
セコちゃんは身はほぼないので、『北海道産ホタテ』をグリルして、セコちゃんの旨みとタルタルします。
なぜ、ホタテかって？？
グリルして、マリネすると『ワタリガニ』の味になるからである！！
osteria da BOSCINO
HP：http://osteria-da-boscino.jp/
三ノ宮・元町でお値段以上のイタリアンはosteria da BOSCINO
[住所] 〒650-0012 兵庫県神戸市中央区北長狭通3-1-14 トアロード岸田ビルB1
[電話番号] 078-333-1168
[営業時間] 17:00〜23:00／LO 23:00
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇