『 暇つぶし 』

osteria da BOSCINO

078-333-1168

〒650-0012 兵庫県神戸市中央区北長狭通3-1-14 トアロード岸田ビルB1

営業時間:17:00〜23:00/LO 23:00

店内半個室の背景

『 暇つぶし 』

シェフ'S BLOG 

2019/07/11 『 暇つぶし 』

皆様、こんにちは(ー_ー)!!

神戸三宮・元町トアロードのイタリアン、ボスチーノでございます!!

 

このところ、空気が穏やか過ぎなので、

 

暇つぶしに『サルシッチャ』を研究してみることに。

 

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とはいえ、

 

数年前は結構深いところまで行きつき、納得のいくもんが出来てたんですが、

 

なんせ、

 

チョーーーーー、めんどくさいっ

 

時間かけて作っても、一瞬でなくなるから、この上なく生産性悪い

 

頭の悪い私は、そこに気付き(2年かかった)

 

メニューから消えた。

 

しかし、新メニューが思いつき、どうしても美味いサルシッチャが必要。

 

こだわりは守り、画期的な製法を生み出すしかない。

 

結果、今回は失敗

 

このままだと気力との勝負である。

 

 

 

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osteria da BOSCINO
HP:http://osteria-da-boscino.jp/
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[住所] 〒650-0012 兵庫県神戸市中央区北長狭通3-1-14 トアロード岸田ビルB1
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